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DETTAGLI

  • Indirizzo
    Siena, SI
  • Data venerdì 31 dicembre 2021
  • Prezzo
    A partire da €130.00
  • Tipologia Cenone
  • Target Per CoppiePer Gruppi

PREZZI E OFFERTE

  • Cenone Capodanno Ristorante Trattoria Siena
    Cenone Capodanno Menu Completo Bevande incluse
    €130.00 a persona
    Sold Out

PRENOTAZIONI E INFORMAZIONI

MODALITA' PARTECIPAZIONE

Capodanno Cenone Ristorante alle porte di Siena

 

CENONE DI CAPODANNO

Costo cenone € 130,00 a persona

 

Leggi Menu completo di seguito

DESCRIZIONE

Un ambiente elegante e confortevole, con eccellenti materie prime.

MENU CENONE CAPODANNO 2022

Entrée 

Caviale Oscietra Royal su nuvola di beurre Blanc e zeste di limone

Preludio

Gamberone rosso Mazara del Vallo con duchesse della sua essenza e caviale di mango

Tentacolo di piovra su vellutata di broccolo verde, aria di timo ed erba brusca

In abbinamento: Franciacorta Monterossa DOCG Prima Cuvée Brut

Primum Opera

Carnaroli Riserva San Massimo, in spuma allo Champagne

con mirtilli e capasante al lemongrass e Gand Marnier

Sfoglia 24 in farcia di patate, limone e mandorle con brunoise di Ricciola 

su coulis  di datterini in bisque di crostacei

In abbinamento: Ribolla gialla IGP Ronco dei Tassi

Simposio

Alchimia in abbraccio di Branzino con Scampo di Sicilia

Cubotti di Tonno Sashimi in crosta di pane con foie gras Canard e amarene

In abbinamento: Champagne Premiere Cru “Drappier”

Delicatessen

Le Mont Blanc et Noir

Piccola pasticceria dello Chef

In abbinamento: Passito di Pantelleria Jemara – Marsala (TP)

- € 130.00 -

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